顾凤兴品牌是由狼山烧鸡创始人顾荣宝长孙顾浩在2016年创立。品牌创立前，顾浩和父亲一直致力于研究、开发、创新烧鸡的制作方法。直到2016年，南通顾凤兴狼山烧鸡店开业了。三年多的时间，顾凤兴狼山烧鸡店已在南通增开多家门店，顾客络绎不绝。 虽然顾凤兴这个品牌才3年多时间，其实狼山烧鸡已有三十多年的历史了。狼山烧鸡的创始人———顾荣宝，是一名杰出的战士，更是一名杰出的地下党员。他被分配到狼山种鸡场，担任场长一职。那时狼山种鸡场是狼山鸡的保种鸡场。那段时间顾荣宝一心想把狼山鸡做成从孵化、养殖、屠宰、深加工到销售的一条龙产业链，他自己不断学习先进饲养技术，扩大养殖规模，拜师学艺，研发出狼山烧鸡的制法。